Pizza! Oba!
Estima-se que a pizza surgiu há cerca de 6 mil anos, quando egípcios e gregos misturavam farinha e água e assavam em fornos quentes.
A novidade chegou à Itália, ganhou outros ingredientes e finalmente veio para o Brasil através dos imigrantes italianos.
Hoje em dia não há quem resista a esse prato, e graças à criatividade brasileira, surgiram os mais diferentes tipos de pizza.
Ingredientes para pizza original.
1 xícara de água quente, em torno de 38 graus;
2 xícaras de farinha de trigo;
7 gramas de fermento;
1 colher de sopa de açúcar;
Algumas pitadas de sal;
1 xícara de óleo vegetal;
Orégano;
Fubá.
Opcionais: molho de pizza, queijo e coberturas.
Modo de preparo da pizza original.
Misturar água, fermento com açúcar, farinha e sal numa tigela grande. A massa cresce até 50%, então você precisará de uma tigela grande.
Colocar a tigela sobre água quente e deixar a massa crescer por 20-30 minutos.
Colocar óleo vegetal na frigideira e borrifar fubá sobre ele.
Colocar na frigideira a massa espalhando-a com espessura de meio centímetro. Borrifar farinha de trigo sobre a massa.
Opcionalmente adicionar sobre a massa molho de pizza, queijo e coberturas.
Cozer por 15-20 minutos a 220 graus. Girar a cada 5 minutos.
Adicionar o orégano a gosto.
Para acompanhar esta sétima maravilha da culinária sugiro um Chianti Montalbano.
O menu está pronto agora é só reunir a família e chamar os amigos no próximo dia 7 de outubro de 2012 e se empanturrar de pizza e tomar um animado pilequinho de vinho.
Uma boa dica é a seguinte, a melhor pizza para servir nestas ocasiões é a mezzo a mezzo.
Mezzo pane, mezzo circus.
Enfim, como dizem os italianos...
...Stress per questo? Tutto finirà in pizza!
A novidade chegou à Itália, ganhou outros ingredientes e finalmente veio para o Brasil através dos imigrantes italianos.
Hoje em dia não há quem resista a esse prato, e graças à criatividade brasileira, surgiram os mais diferentes tipos de pizza.
Ingredientes para pizza original.
1 xícara de água quente, em torno de 38 graus;
2 xícaras de farinha de trigo;
7 gramas de fermento;
1 colher de sopa de açúcar;
Algumas pitadas de sal;
1 xícara de óleo vegetal;
Orégano;
Fubá.
Opcionais: molho de pizza, queijo e coberturas.
Modo de preparo da pizza original.
Misturar água, fermento com açúcar, farinha e sal numa tigela grande. A massa cresce até 50%, então você precisará de uma tigela grande.
Colocar a tigela sobre água quente e deixar a massa crescer por 20-30 minutos.
Colocar óleo vegetal na frigideira e borrifar fubá sobre ele.
Colocar na frigideira a massa espalhando-a com espessura de meio centímetro. Borrifar farinha de trigo sobre a massa.
Opcionalmente adicionar sobre a massa molho de pizza, queijo e coberturas.
Cozer por 15-20 minutos a 220 graus. Girar a cada 5 minutos.
Adicionar o orégano a gosto.
Para acompanhar esta sétima maravilha da culinária sugiro um Chianti Montalbano.
O menu está pronto agora é só reunir a família e chamar os amigos no próximo dia 7 de outubro de 2012 e se empanturrar de pizza e tomar um animado pilequinho de vinho.
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